ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΣΑΝ ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΜΟΥΣ

Η συνταγή αυτή έχει διαβαστεί 7145 φορές.


Τι θα χρειαστούμε:
2 μελιτζάνες φλάσκες
1 ντομάτα
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
Αλάτι - πιπέρι
Μαϊντανό για γαρνίρισμα

Πως το φτιάχνουμε:
Τρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι και τις βάζουμε στο γκριλ του φούρνου (ή στα κάρβουνα) να ψηθούν μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους.
Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους.
Κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε πολύ μικρά κομμάτια και το ανακατεύουμε με την ντομάτα.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα και τις λιώνουμε με το πιρούνι.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα κρεμμυδάκια, το κουκουνάρι, το λάδι, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.



Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Κάνε Like! Τι σου ζητάνε;



Αυτή τη συνταγή την έχουν διαβάσει 7145 φορές.


Φτιάξε τη δική σου αρωματική ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ


ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ


MUFFIN ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ


ΞΥΔΙ ΡΟΔΙΟΥ... ΚΑΙ BALSAMICO


ΓΡΑΝΙΤΑ ...ΠΕΠΟΥΖΙ


ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΜΕΓΑΛΟΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΣ ΜΕ ΤΡΥΠΑ


ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΨΗΤΕΣ ΚΑΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ


ΠΙΤΣΑΚΙΑ!!!