ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΣΑΝ ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΜΟΥΣ

Η συνταγή αυτή έχει διαβαστεί 6891 φορές.


Τι θα χρειαστούμε:
2 μελιτζάνες φλάσκες
1 ντομάτα
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
Αλάτι - πιπέρι
Μαϊντανό για γαρνίρισμα

Πως το φτιάχνουμε:
Τρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι και τις βάζουμε στο γκριλ του φούρνου (ή στα κάρβουνα) να ψηθούν μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους.
Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους.
Κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε πολύ μικρά κομμάτια και το ανακατεύουμε με την ντομάτα.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα και τις λιώνουμε με το πιρούνι.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα κρεμμυδάκια, το κουκουνάρι, το λάδι, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.



Σου άρεσε αυτή η συνταγή; Κάνε Like! Τι σου ζητάνε;



Αυτή τη συνταγή την έχουν διαβάσει 6891 φορές.


ΤΑΧΙΝΟΣΑΛΑΤΑ


ΑΤΟΜΙΚΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ


ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ


ΤΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΤΟΥ ΟΙΚΟΔΟΜΟΥ


ΣΑΛΑΤΑ ΝΙΣΟΥΑΖ


ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ


ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ


ΕΥΚΟΛΗ ΠΙΤΣΑ